Foietaj cu dulceață de prune

În prealabil decongelam aluatul, dar lăsăm să fie încă foarte rece.Îl întindem ușor și îl tăiem dreptunghiuri egale.

Peste jumătate din dreptunghiuri punem din dulceața de prune. Este de preferat să folosiți dulceață de fructe întregi , de casă.

Spargem oul și separăm gălbenușul de albuș. Ungeți marginile dreptunghiurilor cu cu albușul de ou.

Acoperim cu un alt dreptunghi de aluat de foietaj și presăm ușor marginile pentru a lipi cele două foi. După aceea crestăm foaia de deasupra de câteva ori.

Se unge cu gălbenușul bătut și se presară zahăr pudra. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când aluatul crește și foaia se caramelizează.