Bonapeti.ro»Rețete»Deserturi»Brioșe»Brioșe cu ciocolată

Brioșe cu ciocolată

teditedi
Începător
1
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Brioșe cu ciocolată2 / 11
30/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
20 min.
Comun
40 min.
Porții
12
"Știi să faci cele mai delicioase și pufoase brioșe de casă cu ciocolată? Aici ai rețeta"

Ingrediente

  • ouă - 3 buc.
  • lapte proaspăt - 1 cană
  • ulei - 1 cană
  • zahăr - 1 cană
  • praf de copt - 1 buc (10 g)
  • făină - 3 căni
  • ciocolată - 1 buc. (poate fi neagră, dar merge și ciocolată cu lapte)
* măsuri și cantități

Pregătire

Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Se cerne făină și praful de copt, astfel aceasta se va aera și aluatul va deveni mai pufos.

Bateți ouăle și zahărul într-un castron adânc, amestecul trebuie să devină spumos și să capete o culoare galben deschis. Adăugați încet și treptat grăsimea pe măsură ce continuați să amestecați. Apoi adăugați laptele într-un jet subțire. Se adaugă apoi făină lingură cu lingură fără a opri amestecarea.

La final, tăiați ciocolata cubulețe și adăugați la compoziție, amestecând cu o spatulă, nu cu un mixer sau cu telul de sârmă, deoarece aluatul se poate desface. Nu exagerați cu amestecatul!

Umpleți formele de brioșe cu amestecul finit, dar îl puteți pune și într-o formă de tort sau de prăjitură, dacă ați uns-o în prealabil. Amestecul se toarnă cu grijă, dar nu până la marginea de sus formei, ci cel mult 2/3 din volum.

Coacem brioșele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade fără ventilator, pentru aproximativ 15-20 de minute. Pentru a verifica dacă brioșele sunt gata, folosiți testul scobitorii. Dacă scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: