Ingrediente
- pentru blat
- biscuiți - 150 g (la alegere)
- nuci - 50 g (nuci crude)
- unt de vacă - 1 pachețel
- pentru cremă
- urdă - 600 g
- frișcă lichidă - 100 ml
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie
- zahăr pudră - 1 cană
- despre turnat deasupra
- gem - 1 buc. (de afine)
- pentru decor
- afine - 1 mână (sau alte fructe)
- căpșuni - 1 mână (sau alte fructe)
Pregătire
Facem un amestec de biscuiți măcinați și nucă. Se amestecă cu untul înmuiat și se formează un blat într-o formă de cheesecake sau alt recipient similar. Dați la frigider pentru o oră.
Puneți urda, frișca, coaja de lămâie și zahărul într-un bol. Bateți până se obține o crema pufoasă. Se întinde peste blat și se pune din nou la rece pentru 2 ore.
În acest timp, scoatem gemul să se încălzească la temperatura camerei. Îl mestecăm un pic. Apoi luăm din dulceață cu o lingură și o distribuim cu mare grijă peste cremă.
Este important ca cele două straturi să nu se amestece, dar chiar dacă acest lucru se întâmplă pe alocuri, nu vă faceți griji. După ce aranjăm deasupra fructele spălate și uscate, eventualele mici greșeli dispar.
Puneți cheesecake-ul pregătit la frigider peste noapte. Apoi îl tăiem cu un cuțit ascuțit în bucăți și servim.
Cheesecake-ul de casă cu frișcă și urdă este gata.
