Ingrediente
- Pentru blatul de ciocolată
- picături de ciocolată cu eritritol - 100 g
- unt de vacă - 50 g
- pudră de cacao - 25 g
- ouă - 3 bucăți, (dimensiune L)
- îndulcitor - 50 g (egal cu 50 g zahăr)
- Pentru partea albă
- cremă de brânză - 250 g
- smântână de gătit - 250 g
- ouă - 2 bucăți, mărimea XL (puteți pune 3 ouă mai mici)
- vanilie - 1/2 linguriță
- îndulcitor - 50 g (egal cu 50 g zahăr)
- picături de ciocolată - pentru pus deasupra
Pregătire
Picăturile de ciocolată și untul se topesc la bain-marie. Apoi se adaugă cacao, îndulcitorul și cele trei gălbenușuri de ou. Se amestecă cu un tel. Veți obține un amestec destul de gros.
Albușurile se bat spumă până se întăresc și se adaugă la compoziție. Se amestecă cu o spatulă.
Compoziția se toarnă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se întinde cu o spatulă. Nu vă faceți griji că este groasă - așa trebuie să fie.
Toate ingredientele pentru partea albă se pun împreună într-un bol și se amestecă cu un tel. Se toarnă apoi pe blat. Deasupra se pun câteva picături de ciocolată pentru decor.
Amestecul se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Timpul depinde efectiv de cuptor. Al meu este pe gaz și se gătește diferit. Totul este la aprecierea dvs. Lăsăți cheesecake-ul să se răcească și apoi serviți.
Tavă mea are dimensiunile de 29 X 19 cm.
Keto cheesecake Brownie, cu blat de ciocolată este gata.
