Bonapeti.ro»Rețete»Deserturi»Torturi și Glazuri»Cheesecake»Cheesecake Keto cu Eritritol

Cheesecake Keto cu Eritritol

Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Cheesecake Keto cu Eritritol
Fotografie: Reneta Petrova
1 / 2
07/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.
Comun
30 min.
Porții
12
"Acum putem trece cu ușurință la dieta keto, deoarece știm că acest cheesecake grozav este permis"

Ingrediente

  • nuci - 200 g
  • unt - 5 linguri (topit, poate fi de cocos / cacao /
  • curmale - 10 bucăți fără sâmburi
  • Pentru cremă
  • smântână - 400 g
  • cremă de brânză - 375 g sau 3 pachete
  • vanilie - 2 g + 1 linguriță
  • eritritol - aproximativ 30 - 40 g (după gust)
  • gelatină - 1 pachet
  • Pentru dulceață
  • căpșuni - 200 g (zmeură, afine)
  • eritritol - după gust
  • gelatină - 1 pachet
* măsuri și cantități

Pregătire

Puneți nucile, curmalele și untul într-un blender și măcinați-le până devin ca niște firimituri fine.

Le așezăm prin presare pe fundul unei forme de tort, acoperită cu o foaie de hârtie de copt.

Diametrul formei pe care eu o folosesc este de 25 cm, dar poate fi mai mic. O dăm la frigider să se întărească și între timp facem crema.

Smântâna și crema de brânză trebuie să fie la temperatura camerei. Le amestecăm folosind un mixer și adăugăm indulcitorul și vanilia.

La final, punem gelatină dizolvată în prealabil în apă, pe care o încălzim imediat înainte. Turnam crema peste blatul de nucă și punem din nou la frigider.

Curățăm fructele și le pasăm. Se încălzesc la foc mic și se adaugă îndulcitorul și gelatina dizolvată. Lăsăm să se răcească puțin și turnăm crema peste blat.

Lăsați cheesecake-ul la frigider pentru aproximativ 3-4 ore, dar pentru mai multă siguranță, peste noapte.

Keto Cheesecake-ul este gata.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: