Plăcintă-ștrudel cu mere, nuci și stafide

Stafidele se pun la înmuiat 15 minute în puțină apă aromatizată cu 3-4 linguri de rom.

Tăiați merele în bucăți mici. Se pun peste ele zeama de la o lămâie, 4 linguri de zahăr brun și o linguriță de scorțișoară.

Amestecați bine fructele și condimentele.

Tapetați cu hârtie de copt o tavă rotundă cu pereți detașabili de 20 cm diametru. Puneți o foaie de plăcintă în ea. Marginile le lăsați pliate spre exterior, pe peretele tăvii. Ungeți foaia de plăcintă din abundență cu unt topit.

Într-un castron amestecam merele, nucile pisate grosier, stafidele și pesmetul. Turnați umplutura pe foaia de pe fundul tăvii și nivelați. Puneți o altă foaie deasupra umpluturii, pe care de asemenea o ungeți cu unt. Apoi repetați procedura, până se termină toate cele 6 foi.

Îndoiți capetele ultimei foi și cele care au mai rămas pe dinafară spre interiorul plăcintei. Ungeți și deasupra cu unt și presărați cu zahăr brun.

Coaceți plăcinta-ștrudel în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenește frumos.

La final, eliberați plăcinta dulce scoțând peretele circular detașabil al tăvii. Se presară cu zahăr pudră și se răcește pe un grătar!

Poftă bună!