Orez cu lapte

Întotdeauna asociem gustul orezului cu lapte cu copilăria - vizitele la bunica, mătușa, grădiniță sau școală. Deși în zilele noastre există multe variații ale orezului cu lapte, ne place versiunea clasică cu doar puțină pudră de scorțișoară adăugată deasupra, fără alte suplimente inutile. La fel și această rețetă, bucurați-vă de ea!

Spălați orezul într-un castron adânc până când apa rămâne limpede. Se pune oala pe aragaz si se toarnă apă cât să acopere orezul și încă puțin deasupra, se fierbe la foc mic și se amestecă continuu pentru ca orezul să nu se lipească de fundul oalei.

Între timp, laptele proaspăt se fierbe într-o oală separată (doar dacă este crud se fierbe), dacă este de la magazin se pune doar să dea în clocot.

Se fierbe orezul până nu mai rămâne apă și se adaugă puțin câte puțin laptele proaspăt. Toate acestea se fierb la foc lent până când orezul se umflă și amestecul începe să se îngroașe.

Adăugăm apoi zahărul, amestecând continuu să nu se lipească de fundul oalei, adăugăm vanilia și amestecăm în continuare, verificând dacă orezul este fiert.

Asigurați-vă că orezul este gata. Pregătiți 10 până la 15 vase, pe care le-ați spălat în prealabil și le-ați lăsat ușor umede (cât să mai aibă un pic de apă pe ele). Apoi puneți orezul în boluri, fără a le umple până la vârf, astfel încât să poată fi amestecate ulterior.

După ce ați turnat deja amestecul, presărați scorțișoară din belșug pe toate bolurile cu orez cu lapte și lăsați-le să se răcească, apoi puneți-le la frigider.

Orezul cu lapte este gata.

Dacă doriți să încercați una dintre celelalte rețete de orez cu lapte, accesați linkul dat.