Ingrediente
- cornete de înghețată - 12 - 14 buc.
- pentru jeleu
- mure - 1 cană
- zahăr - 2 - 3 linguri
- apă - 250 ml
- jeleu - 1 buc. pentru torturi (10 g)
- pentru crema de brânză
- smântână lichidă - 300 ml
- smântână fermentată - 200 g
- crema de brânză - 450 g
- zahăr pudră - 1 cană
- pentru cake pops
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- lapte proaspăt - 125 ml
- unt - 60 g
- făină - 1 cană
- praf de copt - 1 linguriță
- pentru ornare
- ciocolată - albă și neagră
- biluțe colorate
- cireșe confiate - sau alt tip de fruct glasat
- praf de copt
- frișcă lichidă - pentru decor
Pregătire
Prepararea Cake Pops. Bateți ouăle cu zahărul. La ele se adaugă untul topit, laptele și făină cu praful de copt. Se împarte în 4-5 părți și fiecare este colorată cu o culoare după preferință.
Pregătiți formele pentru cake pops. Începeți să turnați în fiecare formă amestec de diferite culori, alternându-le. Formă se închide și cake pops-urile se coc la 180 de grade aproximativ 20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească.
Pregătirea jeleului. Puneți murele, zahărul și apa într-o cratiță. Fierbeți aproximativ 7 minute și frecați printr-o strecurătoare. Amestecul se pune la loc în oală. Se lasă la răcit și se adaugă jeleul pentru tort.
Se pune din nou pe aragaz la fiert, se amestecă 1-2 minute și jeleul este gata. Se lasă să se răcească 1 minut și se pune în cornete.
Se păstrează la frigider în timp ce pregătiți crema. Bateți smântâna lichidă într-un castron. Într-un alt bol, bateți crema de brânză cu zahărul pudră și smântâna fermentată. Se adaugă la smântâna bătută și se amestecă bine. Turnați crema într-un poș și umpleți cornetele.
Turnați frișca într-un alt bol și formați floricele pe fiecare bilă colorată (cake pops), pre-decorată cu ciocolată albă și neagră topită. Decorați-le cu bastonașe colorate, biluțe de zahăr, cireșe etc. Se lasă la frigider 1-2 ore să se întărească.
Din aceste cantități ies destul de multe Cake pops-uri. Pe celelalte doar le scufundați în ciocolată sau mâncați-le așa.
Cake pops-urile la cornet cu cremă de brânză și jeleu de mure sunt gata.
