Brânză de capra coaptă, cu miere și cimbrișor

Tăiați brânză de capră în felii groase. Trebuie să fie rece, tocmai scoasă din frigider.

Se amestecă zahărul brun cu cimbrișorul.

Ungeți părțile laterale ale fiecărei felii de brânză cu un strat subțire de miere și rulați prin zahăr și condimente.

Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mare (cu o treaptă mai jos față de maximum) și prăjiți fiecare bucată de brânză foarte scurt pe ambele părți.

De îndată ce se rumenește, îndepărtați imediat, se întâmplă în câteva secunde. Dacă stă mai mult timp pe foc, brânza se poate topi, așa că aveți grijă foarte mare.

Se servește pe salată proaspătă, legume la grătar sau ca atare.

Poftă bună!