Ingrediente
- făină - 200 g
- praf de copt - 15 g
- iaurt - 120 g
- ouă - 3 bucăți
- ulei - 80 g
- zahăr - 150 g
- coajă de portocală - de la jumătate de fruct, doar partea colorată
- ciocolată neagră - 45 g
- nuci - 45 g
- sare - 1 praf
Pregătire
Rețetele clasice sunt ceva care nu îmbătrânesc niciodată și sunt iubite de generații la rând.
Checul de casă este una dintre aceste clasici veșnic iubiri.
Frumusețea acestui desert ușor este că poate fi combinat și realizat în diferite forme, adăugând tot felul de arome, fructe și ciocolată.
Aici am ales să-l îmbogățim în special cu ciocolată și nuci, iar aroma proaspătă a portocalei completează această combinație perfectă.
Coaja fin rasă de citrice este amestecată cu zahărul, și de ce nu, pot fi măcinate împreună. Acesta este un truc care face uleiurile aromatice ale portocalei să iasă în evidență și mai mult.
Ouăle se bat în spumă pufoasă și densă în zahărul cu coaja de citrice.
Se adaugă uleiul, laptele, un praf de sare și făina cu praful de copt (aceasta se cerne treptat și se amestecă cu o lingură de lemn pentru rezultate mai bune).
La amestecul cremos de chec obținut se adaugă ciocolata și nucile tăiate în bucăți.
Se amestecă ușor și se toarnă într-o formă adâncă pentru chec, unsă în prealabil și presărată cu făină.
Checul cu portocale se coace la 180°C în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Înainte de a fi scos din formă, checul cu bucăți de ciocolată și nuci gata copt se lasă timp de 10 minute și apoi se scoate pentru a se răci complet pe un platou sau un grătar.
Poftă bună!
