Ingrediente
- nuci - 250 g
- susan - 2 - 3 linguri
- făină - 300 g
- unt de vacă - 150 g (rece)
- ouă - 2 buc. (albușuri și gălbenușuri separat)
- apă - 25 ml (rece)
- zahăr pudră - 70 g
- zahăr cristal - 65 g
- miere - 20 g
- sare - 1 praf
- ciocolată - 30 g (neagră sau cu lapte)
- rom - 15 ml
- praf de copt - 2 lingurițe
- suc de lămâie - 1 lingură
Pregătire
Cerneți făina cu un praf de sare, o linguriță de praf de copt și zahărul pudră într-un bol și tăiați untul rece în bucăți. Frecați cu degetele până obțineți firimituri.
Adăugați gălbenușurile de ou și apă și combinați firmiturile într-un aluat neted. Formați o bilă și puneți-o la frigider pentru 15 minute.
Lăsați cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Tăiați sau măcinați într-un blender în bucăți mici nucile și ciocolata. Le amestecăm cu albușurile puțin bătute cu zahărul granulat, mierea, romul, susanul, zeama de lămâie și cealaltă linguriță de praf de copt.
Întindeți aluatul ușor întărit între două straturi de hârtie de copt și puneți-l într-o tavă de tartă cu diametrul de 26 cm, de preferință cu pereți detașabili. Aluatul trebuie să acopere bine părțile laterale și fundul formei.
Turnăm amestecul de nuci peste blatul uns cu unt și punem plăcinta cu nucă în cuptorul preîncălzit. Coaceți tarta timp de 25 de minute.
Așteptați ca tarta cu nuci finită să se răcească și o puteți servi.
Poftă bună!
