Adevărata cremă Brulee

Porniți cuptorul la 150°C.

Între timp încălziți smântâna cu 3 linguri de zahăr alb până la punctul de fierbere. Când începe să fumege la suprafață, se ia vasul de pe foc.

Bateți gălbenușurile cu un tel de sârmă și turnați puțin din smântâna fierbinte peste ele, amestecând ușor.

Aromăm cu vanilie. Se toarnă amestecul rezultat în boluri mici.

Așezați-le într-o tavă cu apă călduță și puneți tava la cuptor.

Coaceți crema pentru aproximativ 35-40 de minute.Când o scoateți din cuptor, amestecul din mijloc ar trebui să fie închegat, să tremure. Se răcește la temperatura camerei și se pun la frigider.

Puteți păstra delicioasa cremă Brulee timp de 3 zile.

Înainte de a servi adevărata cremă Brulee , presărați cu zahăr brun și caramelizați cu o torță de bucătărie.

Această cremă clasică se servește rece, cu o crustă crocantă de zahăr.

Poftă mare!