Ingrediente
- curmale - 400 g
- miere - 2 - 3 linguri
- vanilie - 1 bucată
- rom - câteva picături
- scorțișoară - 1 praf (opțional)
Pregătire
Curmalele se înmoaie în apă peste noapte pentru a se hidrata în mod corespunzător.
După ce au stat în apă, se scurg, iar 70 ml din apa în care au stat se păstrează.
Se desfac și se îndepărtează sâmburele. Datorită înmuierii în apă, coaja se va umfla pe alocuri, așa că se îndepărtează din acele zone.
Fructele se pun într-un bol împreună cu mierea, apa, vanilia, romul și scorțișoara opțional. Totul se mărunțește sau se mixează până se obține o consistență fină. Dacă doriți, puteți subția cu mai multă apă, în funcție de grosimea dorită.
Dacă preferați mai dulce, adăugați și mai multă miere.
Astfel pregătită, dulceața se pune într-un borcan și se poate consuma în diverse moduri - cu felii de pâine prăjită, în deserturi, și merge bine chiar și cu carne.
Este ușor de pregătit, nu necesită gătire și este foarte gustoasă și sănătoasă.
Dulceața de curmale este gata.
