Ingrediente
- făină integrală - 230 g de speltă sau grâu
- praf de copt - 1/2 linguriță
- ouă - 1 buc.
- ulei de măsline - 50 g
- quinoa - 50 g (fiartă)
- ciocolată - 50 g (neagră sau cu lapte)
- miere - 40 g
- sare - 1 vârf de cuțit
- coajă de portocală - 4 fâșii, doar partea colorată
Pregătire
Acești biscuiți sunt foarte ușor de pregătit cu un blender, dar pot fi frământați și manual.
Atunci când folosim aparate de bucătărie, întotdeauna economisim timp și efort, așa că vă sugerez să încercați acest lucru.
Puneți făina în aparat împreună cu coaja de portocală și dați drumul să se mărunțească pentru câteva secunde. În acest fel, nu numai că veți face făina integrală mai fină, dar și măcinând-o împreună cu coaja de citrice, o veți aromatiza mai bine decât dacă ați rade coaja separat, manual.
Amestecați cu un praf de sare și cu praful de copt.
Adăugați mierea (mai groasă), uleiul, ciocolata, quinoa și oul și porniți din nou aparatul la viteză medie, pentru câteva secunde.
Apreciați dacă aluatul nu este prea lipicios iar dacă este nevoie, adăugați încă puțină făină și mai frământați câteva secunde.
Astfel, în câteva clipe, aluatul pentru biscuiți este gata.
Dacă frământați manual, trebuie să adăugați ciocolata rasă, iar quinoa fiartă va rămâne sub formă de boabe, ceea ce este totuși bine.
Întindeți aluatul între două foi de hârtie de copt și tăiați biscuiții în forma dorită. Strângeți resturile de aluat și le întindeți din nou și continuați tot așa până când toată compoziția este utilizată.
Așezați biscuiții din făină integrală într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și introduceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius pentru 20-22 de minute.
Dulceața acestor biscuiți este extrem de delicată. În cazul în care îi preferați mai dulci, adăugați mai multă miere sau alt îndulcitor.
Sunt ideali pentru cafeaua de dimineață și de ronțăit în orice moment al zilei.
Biscuiții din făină integrală, cu quinoa și ciocolată sunt minunați.
