Ingrediente
- făină - 250 de grame + pentru finalizarea frământării
- ouă - 1 bucată pentru aluat (XL) + 1 gălbenuș pentru ungere
- bicarbonat - 1 linguriță
- iaurt - 85 de grame, dens, integral
- zahăr - 100 de grame + pentru presărat
- vanilie - 1 pliculeț de 2 grame
- portocale - sucul de la 3 linguri + puțină coajă
- coaja de lămâie - de la 1/2 lămâie, doar partea galbenă
- untură - 50 de grame
- ulei - 2 linguri
Pregătire
Dacă ați rămas fără bicarbonat de amoniu pentru fursecurile de Paște, nu vă descurajați, ci apucați-vă să pregătiți aceste dulciuri la fel de delicioase, ideale pentru orice sărbătoare, dar cu bicarbonat de sodiu obișnuit.
Cerneți făina într-un bol, amestecați-o cu zahărul și vanilia și faceți o adâncitură în mijloc. Turnați în ea iaurtul și bicarbonatul de sodiu și amestecați.
Când amestecul începe să facă bule, adăugați untura de porc foarte moale sau parțial topită, puțin ulei, coaja și sucul de citrice și oul bătut.
Frământați un aluat neted (presărați cu puțină făină dacă este necesar) și întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină.
Tăiați prăjiturile cu forme de flori, iepurași sau cu orice altceva ce aveți la îndemână.
Așezați-le în două tăvi acoperite cu hârtie de copt și ungeți-le cu gălbenuș de ou.
Presărați fursecurile cu zahăr și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 16 minute sau până când sunt aurii.
Iată că puteți să faceți fursecurile și fără bicarbonat de amoniu, care să fie la fel de festive și gustoase!
Să aveți poftă!
Fursecurile de Paște cu bicarbonat de sodiu sunt gata.
