Ingrediente
- ciocolată cu lapte - 260 g
- smântână - 70 g lichidă, de cofetărie
- coajă de portocală - 1 - 2 linguri, rasă fin
- suc de portocale - 1 lingură, proaspăt stors
- unt - 30 g
- ghimbir - 1 linguriță, confiat sau proaspăt
- cacao - pentru rulare, 100% naturală, pudră
Pregătire
Se încălzește smântâna cu coaja de portocală (doar partea colorată) și ghimbirul ras fin, dacă este proaspăt. În cazul ghimbirului confiat, nu este necesar să fie adăugat acum, ci mai târziu.
Se lasă să se răcească și să se combine aromele.
Ciocolata cu untul se topesc la bain-marie. Se adaugă sucul de portocale și smântâna (opțional, se poate strecura).
Totul se amestecă până se obține o compoziție netedă și lipicioasă. Se acoperă cu folie și se lasă la frigider să se întărească - 3-4 ore.
Se formează bomboane, se rulează prin cacao pudră și apoi bomboanele se aranjează pe o tavă.
Dacă trufele de ciocolată nu se vor consuma imediat, se păstrează la frigider, pentru a nu se înmuia.
Trufe de ciocolată cu portocală și ghimbir, parfumate și delicioase!
Să aveți poftă!
