Ingrediente
- griș - 1 cană (200 g) (fin)
- unt - 100 g
- zahăr - 1 cană (200 g)
- apă - 1 cană (200 ml)
- lapte proaspăt - 1 cană (200 ml)
- nuci de pin - 2 linguri (opțional)
Pregătire
Halvaua turcească cu gris (halva irmik) este un desert tradițional, care se prepară ușor și necesită ingrediente de bază. Oferă o textură și o aromă unice, fiind potrivită pentru orice ocazie.
Metoda de preparare:
Pregătirea siropului:
Într-o cratiță, amestecați zahărul, apa și laptele. Încălziți la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet. Nu este necesar să fiarbă. Lăsați siropul deoparte.
Prăjirea grișului:
Într-o tigaie adâncă sau cratiță, topiți untul la foc mediu.
Adăugați grișul și nucile de pin (dacă le folosiți). Amestecați continuu cu o lingură de lemn până când grișul capătă o culoare aurie-maronie (aproximativ 10-12 minute).
Adăugarea siropului:
Turnați cu grijă siropul fierbinte în tigaia cu grișul prăjit. Aveți grijă, deoarece se pot forma vapori fierbinți.
Reduceți focul la mic și amestecați până când grișul absoarbe lichidul și compoziția se îngroașă (aproximativ 5-7 minute).
Lăsați halvaua să se odihnească:
Acoperiți cratița cu un capac și lăsați halvaua să se odihnească timp de 10-15 minute.
Servire:
Modelați halvaua cu o lingură sau puneți-o în boluri și serviți-o caldă. Acest delicios desert turcesc poate fi decorat cu nuci sau scorțișoară.
