Ingrediente
- carne tocată de vită - 400 g
- ceapă - 1 căpățână mică
- ouă - 1 buc. (mic)
- pâine - 1 felie (veche)
- lapte proaspăt - 50 ml
- chimion - 1/2 linguriță
- cimbru - 1 linguriță
- pătrunjel - 1 lingură (tocat)
- boia de ardei iute - 1/3 linguriță
- brânză topită - 80 g
- castraveți murați - 2 - 3 buc.
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Radeți ceapa și tocați pătrunjelul mărunt. Înmuiați pâinea în laptele proaspăt.
Amestecați carnea tocată cu ceapa rasă, pătrunjelul, oul, pâinea stoarsă și condimentele. Frământați bine și lăsați să stea câteva ore la frigider.
Apoi împărțiți carnea tocată în aproximativ 7 bile egale. Tăiați brânza topită și castraveții în fâșii subțiri.
Luați una dintre bile, aplatizați-o pe palma dumneavoastră și așezați la mijloc fâșii de castraveți și brânză topită.
Modelați sub formă de rulou. Procedați la fel și cu celelalte rulouri.
Încălziți ulei într-o tigaie pe aragaz și prăjiți rulourile pe toate părțile, până capătă o nuanță plăcută de maro.
Scoateți rulourile din carne tocată și scurgeți-le de grăsimea în exces, pe hârtie de bucătărie. Serviți cu salată după preferință.
Rețeta rulouri din carne tocată cu brânză topită și castraveți murați este foarte gustoasă.
Vedeți de asemenea cum să pregătiți rulouri de porc sau rulada perfectă Stefanie.
