Nectar de caise

Caisele se spală se curăță de sâmburi și se taie în jumătăți. Puneți-le apoi într-o oală, acoperiți-le cu apă și încălziți-le până dau în clocot.

După ce amestecul fierbe, căldura se reduce la mediu, se îndepărtează spuma și mai fierbe încă 15 minute.

Amestecul se face piure, se adaugă zahăr și se fierbe din nou. Se fierbe până se dizolvă zahărul.

Nectarul fierbinte este distribuit în sticle și închis ermetic. A se păstra într-un loc răcoros.