Ingrediente
- bobițe de rodie - 4 căni de ceai
- zahăr - 1 cană de ceai
- suc de lămâie - opțional
- apă - 3 căni de ceai
Pregătire
Puneți bobițele de rodie într-o cratiță mare și adăugați zahărul și apa. Dacă doriți ca siropul dvs. să aibă un gust puțin mai puternic, puteți adăuga și sucul de la o lămâie în această etapă.
Se încălzește amestecul la foc mediu-mare, amestecând din când în când, până când zahărul s-a dizolvat complet.
Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți siropul aproximativ 30-45 de minute, sau până s-a îngroșat și s-a redus la jumătate. Nu uitați să amestecați regulat siropul în tot acest timp pentru a nu se lipi ori arde.
După ce siropul s-a îngroșat la consistența dorită, se ia de pe foc și se lasă să se răcească câteva minute.
Se strecoară siropul de rodii de casă printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta pulpa și semințele.
Transferați siropul într-un borcan de sticlă sterilizat sau într-o sticlă și păstrați-l la frigider.
Siropul de rodii este acum gata de utilizare! Îl puteți folosi pentru a îndulci ceaiul sau cafeaua, pentru clătite ori gofrete, dar și pentru cocteiluri înviorătoare.
