Ingrediente
- biscuiți - 250 g, simpli
- făină - 6 linguri
- cacao - 5 linguri
- lapte - 1 l + 1 și 1/2 căni de ceai, rece
- zahăr - 1 și 1/2 căni de ceai
- coajă de portocale - 1/2 cană de ceai, tocată mărunt
- zahăr - 3 linguri, pentru coaja de portocală
- vanilie - 2 vârfuri de cuțit
- rom - 2 linguri
Pregătire
Mai întâi, pregătiți coaja de portocală, fierbând-o în 3 ape. În ultima apă adăugați 3 linguri de zahăr, apoi lăsați bucățelele mărunte de coajă de portocală să se scurgă foarte bine.
Zdrobiți biscuiții. Amestecați-i cu făina și cacaua, adăugați 1 cană și jumătate de lapte rece și amestecați până obțineți o pastă uniformă. Fierbeți restul de lapte cu zahărul într-o oală și adăugați pasta în laptele fierbinte, amestecând continuu cu un tel.
Odată ce crema s-a îngroșat, se ia de pe foc și se adaugă coaja de portocală, vanilia și romul. Se amestecă bine și se toarnă amestecul într-o tavă sau o formă potrivită.
Băgați tava 4-5 ore la rece și apoi răsturnați prăjitura fără coacere într-un vas de servire. Dacă doriți, puteți decora desertul cu ciocolată rasă sau o glazură la alegere.
