Ingrediente
- lapte proaspăt - 1 l
- cacao - 2 linguri
- făină - 50 g
- budincă - 80 g (de ciocolată)
- zahăr - 200 g
- vanilie - 1 buc. (0.2 g)
- unt - 50 g
- fulgi de cocos - aproximativ 150 - 200 g
- smântână - 150 g (integrală)
Pregătire
Tava de la cuptor are dimensiunile 30x40 cm.
Laptele proaspăt se pune la foc moderat împreună cu zahărul.
Într-un castron se amestecă ingredientele uscate și se omogenizează. Se adaugă puțin din lapte pentru a se obține o pastă.
Când laptele ajunge la punctul de fierbere, se toarnă pasta. Se fierbe o cremă groasă. Se înlătură de pe foc și se adaugă vanilia și untul. Se amestecă până când untul se topește.
Tava de la cuptor se presară bine cu cocosul.
Deasupra se toarnă crema într-un jet subțire, distribuindu-se uniform.
Tava se lasă în frigider timp de 1 noapte, pentru a se întări crema.
Se bate smântâna până devine spumă și se întinde peste crema răcită. Se nivelează.
Desertul se taie în benzi pe lungime, cu un cuțit - aproximativ 4-5 bucăți. Apoi și pe lățime, în funcție de cât de mari se doresc ruladele.
Cu ajutorul unei spatule se începe rularea, ajutându-ne și de fulgii de cocos.
Ruladele dulci formate se pun într-un bol de servire și se lasă la frigider.
Ruladele divine cu cremă (Rețeta Sultan Sarmasi) sunt gata.
