Ingrediente
- Pentru caramel
- zahăr - 200 g
- unt de vacă - 90 g (tăiat cubulețe, la temperatura camerei)
- frișcă lichidă - 120 ml, la temperatura camerei
- Pentru prăjitură
- mere - 3 buc. (decojite și tăiate în jumătăți de rondele)
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- ulei - 3 linguri
- iaurt - 6 linguri. + 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- făină - 1 1/2 căni
- stafide
- nuci - opțional
Pregătire
Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se încinge zahărul într-o cratiță la foc moderat și se așteaptă până se topește, având grijă să nu se ardă. După ce s-a topit complet, adăugați untul și amestecați energic pentru a se combină.
Apoi adăugați încet frișca. Se lasă un minut pe aragaz, apoi se toarnă în tava deja pregătită și se întinde caramelul preparat în mod uniform.
Aranjați cu grijă merele deasupra, apăsându-le ușor.
Cuptorul se încălzește la 180°C.
Într-un castron batem bine ouăle cu zahărul cu ajutorul unui tel. Adăugați uleiul, iaurtul cu bicarbonatul de sodiu dizolvat și făina. Se amestecă bine după fiecare adăugare.
La sfârșit, dacă doriți, adăugați stafide + câteva nuci.
Turnați amestecul peste mere și caramel și coaceți prăjitura cu mere aproximativ 30 de minute.
Răsturnați prăjitura de mere și cremă caramel cu frișcă, cât încă este caldă, pe un platou mai mare.
