Ingrediente
- unt - 100 g
- zahăr pudră - 100 g
- ciocolată - 100 g, rasă
- cafea solubilă - 1 lingură fără vârf
- ouă - 5 buc
- pesmet - 80 g
- PENTRU TOPPING
- ciocolată lichidă - 200 g
- unt - 2 linguri
- cacao - 1 lingură
- cafea solubilă - 1 linguriță
Pregătire
Turnați untul moale, zahărul răcit și ciocolata rasă într-un castron adânc.
Bateți totul cu un mixer până obțineți o cremă omogenă. Adăugați cafeaua dizolvată anterior într-o lingură de apă fierbinte.
Adăugați pe rând gălbenușurile, bătând în continuu. La final, amestecați cu grijă cu albușurile bătute spumă.
După aceea se amestecă totul cu pesmetul, folosind o lingură de lemn. Se toarnă amestecul într-o formă cu pereți detașabili unsă și se coace la cuptor, la foc moderat, până se formează o crustă, iar pereții formei se desprind cu ușurință.
Pentru topping topiți ingredientele într-o oală pe aragaz, amestecând până se omogenizează. Turnați glazura caldă peste tortul de ciocolată răcit.
Se lasă la rece 2-3 ore înainte de servire.
Tortul rapid de ciocolata cu cafea este gata.
