Ingrediente
- Pentru blaturi
- ouă - 4 bucăți
- zahăr - 2 căni
- zahăr vanilat - 1 plic
- ulei - 1.5 căni
- iaurt - 2 căni
- făină - 2 căni
- praf de copt - 2 plicuri
- cacao - 8 linguri
- biscuiți oreo - 24 bucăți
- Pentru însiroparea blaturilor
- zahăr - 1 cană
- apă - 1 cană
- rom - 1 lingură
- [pentru ganache - ul de ciocolată]
- ciocolată neagră - 200 g
- ciocolată cu lapte - 200 g
- smântână pentru frișcă - 400 g, lichidă
Pregătire
Începeți cu ganache-ul. Într-un recipient de metal, amestecați ciocolata tăiată în bucăți mici și smântâna lichidă. Puneți pe foc mic și amestecați până când ciocolata se topește complet, apoi îndepărtați de pe foc.
Amestecați periodic compoziția de ciocolată pentru a preveni formarea de crustă, până când se răcește complet. După ce ganache-ul de ciocolată s-a răcit și s-a îngroșat , bateți-l cu un mixer la viteză mare.
Pentru blaturile de ciocolată, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când zahărul se dizolvă. Adăugați uleiul, iaurtul și amestecați din nou.
Separat, cerneți făina, cacaua și adăugați praful de copt și amestecați. Într-un blender, mărunțiți biscuiții până obțineți bucăți mai mari.
În amestecul de ou, adăugați mai întâi amestecul de făină, cacao și praful de copt, apoi bucățile de biscuiți și amestecați până obțineți un aluat omogen.
Cu această compoziție, coaceți 4 blaturi într-o formă de tort (cu un diametru de 24 cm), tapetată cu hârtie de copt, la 180°C, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Lăsați blaturile să se răcească. Între timp fierbeți siropul și lăsați-l să se răcească.
Siropul răcit, îl turnați uniform peste blaturi și începeți să asamblați tortul de ciocolată, alternând blat și ganache și terminând cu ganache.
Pentru decorarea tortului Oreo, am folosit ciocolată topită cu alune și firimituri de la blaturi!
