Ingrediente
- quinoa - 50 g
- chia - 50 g
- semințe de in - 20 g
- mei - 20 g
- hrișcă - 30 de ani
- susan - 1 lingură (cu un vârf)
- apă - 85 ml (rece)
- sare - 2 prafuri
Pregătire
Puneți semințele de chia, hrișcă, in, quinoa și mei într-un blender. Porniți blenderul la viteză maximă pentru a măcina ingredientele cât mai fin posibil.
Se transferă într-un bol, se adaugă sarea, semințele de susan și apa și se amestecă până se formează o pastă groasă. Dacă este necesar, adăugați puțină făină de grâu integral sau alt tip de făină pentru a obține consistența unui aluat ușor de frământat și modelat.
Oricum va fi ușor lipicios, așa că nu vă faceți griji.
Întindeți un strat de folie transparentă de uz casnic pe o suprafață plană și puneți aluatul pe acesta. Deasupra se acoperă cu un strat de folie de aceeași dimensiune și se rulează cu un sucitor până se subțiază și se întinde într-o foaie de 1-2 mm grosime.
Îndepărtați stratul superior de folie și tăiați biscuiții sărați cu o formă rotundă - netedă sau ondulată.
Adunați resturile, întindeți-le în același mod până se epuizează aluatul.
Aranjați biscuiții din grâu integral pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptorul la 200 de grade pentru 8-10 minute. Fiți cu ochii pe ei că să nu se ardă. Prin urmare, este important că aceștia să aibă aceeași grosime astfel încât să se coacă uniform în cuptorul dumneavoastră
Când încep să se rumenească ușor, atunci sunt gata. Doar biscuiții bine copți devin cu adevărat crocanți.
Unii dintre ei se pot umfla ca niște balonașe, ceea ce îi face și mai interesanți și mai tentanți.
Se lasă să se răcească și se servesc cu crema aperitiv preferată, mousse-ul delicios sau dip-ul preferat.
Poftă bună cu acești biscuiți de casă cu semințe sănătoși, delicioși și crocanți!
