Prăjitură cu mere întoarsă

Într-o cratiță se toarnă zahărul uniform și se adaugă untul tăiat cuburi și se gătește la foc mic până se formează un caramel auriu.

Tăiați merele decojite în felii subțiri (jumătăți de rondele) și aranjați-le deasupra caramelului una lângă alta, sub formă de evantai.

Într-un bol batem ouăle cu restul de zahăr, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și mestecăm până se omogenizează.

Turnați amestecul peste merele aranjate și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când prăjitura este gata.

Cât este caldă încă, răsturnați prăjitura cu mere pe un platou potrivit. Pe cratiță a rămas caramel și ca atare, se toarnă 1 cană de apă și punem în cuptorul încins să se topească până ce dă în clocot.

Turnați siropul rezultat peste prăjitură și lăsați-o să se răcească complet înainte de servire.