Ingrediente
- caise - 400 g
- zahăr - 1 cană de ceai
- unt - 60 g
- ouă - 4 buc
- zahăr - 1 cană de ceai
- făină - 1 cană de ceai
- praf de copt - 1 pliculeț
Pregătire
Gălbenușurile de ou se separă și se bat cu zahărul până devin albe. Albușurile se bat până la o spumă tare și se adaugă cu grijă la gălbenușurile bătute.
Apoi adăugați treptat în amestec făina cernută cu praful de copt. Amestecați cu grija cu o spatula pentru ca amestecul să nu piardă aerul încorporat și astfel să scadă.
Caramelizați zahărul și untul în tava în care veți coace prăjitura.
Aranjați în tavă caisele tăiate pe jumătate cu deschiderea în jos.
Aluatul de pandișpan se toarnă peste caise și tava se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace până este gata.
Prăjitura cu caise se lasă să se răcească bine.
După aceea pandișpanul retro cu caise se răstoarnă din tavă pe un platou și, dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră.
