Pandișpan cu caise

În tava în care se va coace prăjitura, se pune o cană de zahăr pentru a se carameliza.

După caramelizare, se adaugă untul și se amestecă compoziția.

Deasupra se așează caisele, spălate și fără sâmburi, cu partea tăiată în jos.

Într-un castron, se bat ouăle și zahărul până obținem o cremă spumoasă. Apoi se adaugă făina cernută și praful de copt.

Compoziția se amestecă bine și se toarnă peste caise.

Prăjitura cu fructe se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Se verifică gătirea cu o frigăruie de lemn sau o scobitoare.

La servire, se răstoarnă pe o farfurie mare, cu fructele în sus.

Pandișpanul cu caise este gata.