Sandvișuri cu burrata și roșii cherry

Roșiile cherry se spală și se taie în jumătăți. Puneți-le într-o tavă de copt împreună cu un cățel de usturoi zdrobit și câteva frunze de busuioc proaspăt.

Presărați roșiile cu sare, piper negru măcinat și stropiți cu ulei de măsline. Se pun la cuptor și se coc până se înmoaie. Când sunt gata, scoateți-le coaja și zdrobiți-le cu o furculiță.

Ciabatta sau alt tip de pâine, se taie în două părți egale. Cele două jumătăți se prăjesc scurt pe ambele părți pe o plită sau tigaie fierbinte.

Brânza Burrata se pune peste sandvișuri și se adaugă roșiile coapte zdrobite.

Sandvișurile cu burrata și roșii cherry sunt gata.