Ingrediente
- roșii roz - 1 buc. mare
- burrata - 1 bucată, de bivoliță (125 - 130 g)
- pesto - aproximativ 3 lingurițe, de busuioc
- usturoi - 1 - 2 căței
- semințe de pin - 2 - 3 lingurițe
- ulei de măsline - după gust
- sare - după gust (Maldon, fulgi)
Pregătire
Extrem de ușor de preparat și foarte gustoasă, această salată poate fi servită și la evenimente sofisticate, dacă o ornați corespunzător. În acest caz, am inclus imagini cu o prezentare simplă și obișnuită, deoarece am pregătit-o fără un motiv special, pentru o cină obișnuită cu familia.
Așadar, începeți prin pregătirea ingredientelor: luați roșie roz, mare, de țară, curățați-o și tăiați-o în felii. Chiar și roșiile mai moi pot fi curățate perfect cu un curățător de legume cu zimți, nu cu lamele netede.
Așezați feliile într-un bol mare și presărați cu sare Maldon sub formă de fulgi. Ungeți cu pesto de busuioc.
Prăjiți semințele de pin într-o tigaie uscată până când devin ușor aurii, astfel își vor dezvălui gustul bogat.
Așezați burrata de bivoliță (burrata di búfala) în mijloc și o desfaceți pentru a i se vedea cremositatea, parțial lichidă.
Presărați și cu mai multă sare fulgi (sarea Maldon este super calitativă). Presărați usturoi tăiat felii și semințele de pin prăjite.
Turnați un jet de ulei de măsline de calitate și apoi serviți salata.
Poftă bună!
