Ruladă de carne cu ouă, brânză topită și ardei

Dacă v-ați săturat de familiara ruladă Stephanie, iată o versiune ușor diferită a unei rulade de carne, care este incredibil de gustoasă și delicioasă.

În primul rând, frământați bine carnea tocată, adăugând la ea toate condimentele uscate, sarea, ceapa și pătrunjelul tocate mărunt, precum și oul.

Se lasă la frigider 1-2 ore și apoi se adaugă bicarbonatul stins în iaurtul strecurat. Se pune la frigider timp de o oră pentru a se întări.

Iaurtul va face carnea tocată ușor lipicioasă, dar nu este o problemă.

Luați o foaie de hârtie de copt, întindeți-o și ungeți-o generos cu ulei. Cu mâinile bine unse întindem uniform carnea tocată pe hârtie în formă de dreptunghi. Stratul nu trebuie să fie nici prea gros, nici prea subțire.

Se așază ardeii roșii bine curățați și tăiați și se întind pe toată suprafață cărnii tocate.

Pe mijloc, pe lungime, aranjați o fâșie de ouă tăiate în sferturi și brânză topită la mijloc.

Sărați ușor umplutura și rulați-o, ridicând hârtia din partea mai lungă și o pliați spre interior.

Închideți la ambele capete pentru căaumplutură să nu iasă în timpul coacerii.

Prindeți marginile hârtiei și mutați rulada de carne tocată pe o tavă de copt. Sigilați din nou cu hârtie și puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 oră sau până când observați că începe să se rumenească ușor.

Apoi înlăturați hârtia și creșteți temperatura cuptorului la 200 de grade, continuând gătitul până ce capătă o crustă aurie, frumoasă.

Lăsați rulada de carne finită, cu umplutură, să se odihnească timp de 10 minute după care este gata. Cel mai bine o învelesc din nou cu hârtie, uneori pun un prosop deasupra.

Serviți rulada de carne cu ouă, brânză topită și ardei caldă, cu o garnitură de cartofi prăjiți, salată proaspătă sau un sos potrivit.

Poftă mare vă dorim!