Crackers din fulgi de ovăz

Se macină fulgii de ovăz cu nucile timp de 4-5 secunde într-un blender. Se verifică dacă au mai rămas bucăți mai mari de nucă și dacă da, se repetă procedura.

Adăugați făină, praful de copt, sarea și laptele și framântați un aluat asemănător consistenței argilei. Dacă se lipește, ungeți mâinile.

Aluatul pentru biscuiți se întinde într-o foaie subțire între două folii de silicon sau două foi de hârtie de copt. Dacă este posibil, formă foii întinse ar trebui să fie pătrată sau dreptunghiulară.

Fără a îndepărta stratul superior de hârtie sau silicon, punem în tavă și coacem 15 minute la 180 de grade.

După acest timp, se scoate tava, hârtia sau siliconul sunt înlăturate iar foaia se taie în pătrate sau romburi cu ajutorul unui tăietor de pizza. Biscuiții se ung sau se pulverizează cu un spray de grăsime (ulei, ulei de măsline). Se presară cu fulgi de sare grunjoasă și piper negru.

Tavă se pune înapoi la cuptor și biscuiții cu fulgi de ovăz se mai coc încă 10-15 minute, în funcție de grosime. Se observă pentru că se ard rapid dacă se depășește timpul, iar fiecare cuptor coace diferit.

Când sunt gata, puneți-i pe un grătar pentru a se răci uniform și a deveni crocanți.

Acești minunați crackers din fulgi de ovăz sunt serviți cu dip-uri, diverse gustări sau hummus.

Dacă trebuie păstrați până a două zi sau câteva zile, se depozitează într-o cutie închisă cât mai ermetic.