25/07/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
15 min.Comun
40 min.Porții
2"Un adevărat clasic din bucătăria germană și franceză, care își justifică în totalitate numele"
Ingrediente
- făină albă - 200 g
- sare - 1 praf
- ulei - 2 linguri
- apă - 125 ml
- smântână fermentată - 200 ml + puțin lapte proaspăt
- ceapă - 1 - 2 căpățâni (albe sau roșii)
- bacon afumat - 120 g
- piper negru
- rozmarin - pentru decor
Pregătire
Se frământă un aluat moale, din făina cernută împreună cu sarea, ulei și apă. Se întinde într-un aluat subțire și se pune pe o tavă tapetata cu hârtie de copt.
Amestecăm smântână cu puțin lapte proaspăt și întindem peste aluat. Deasupra adăugăm baconul feliat și ceapa tăiată în semi rondele. Se presară cu piper negru proaspăt măcinat și câteva frunze de rozmarin.
Puneți Tarta Flambé la copt pentru aproximativ 15-20 de minute, în cuptorul foarte încins. Tarta ar trebui să capete o culoare ușor închisă, pentru a-și respectă numele (din franceză: prinsă de foc).
Serviți imediat tarta finită, presărată cu rozmarin proaspăt, împreună cu un vin alb (Riesling). În Germania, această rețetă este cunoscută sub numele de Flammkuchen.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
