Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- foi de plăcintă - 300 g
- brânză - 250 g (un amestec de brânză de vaci, cașcaval și parmezan)
- ulei - 60 ml
- lapte proaspăt - 100 ml
- făină - 2 linguri.
- praf de copt - 2 lingurițe
- condiment universal - 1 linguriță. picant pentru supe (optional)
- piper negru - un praf
- unt - pentru formă
- pesmet - pentru formă
Pregătire
Cerneți făina și praful de copt. Dați brânza pe răzătoare. Bateți ouăle. Adăugați făina cu praful de copt și brânzeturile rase.
Se amestecă până se obține un amestec omogen. Tăiați foile de plăcintă în fâșii subțiri sau rupeți în bucăți mici. Separați-le bine, astfel încât să nu se lipească. Adăugați-le în amestecul de ouă și amestecați bine din nou.
Topiți o cantitate mică de unt și ungeți o tavă de chec dreptunghiulară. Presărați forma cu pesmet, astfel încât acesta să se lipească de toate părțile ei și îndepărtați ușor excesul.
Întindeți amestecul în formă. Coaceți plăcinta într-un cuptor la 200 de grade până când este gata.
Uneori ung foile cu unt și le lipesc câte trei, apoi le coc la cuptor până devin aurii.
Apoi le las sa se răcească complet și le rup bucățele. În loc de foile crude tăiate fâșii, adaug foile coapte și rupte și un pic de ștevie blanșată.În ambele cazuri va ieși cea mai grozavă plăcintă tip chec, sărată.
Plăcinta tip chec, sărată este foarte gustoasă.
