Ingrediente
- paste - 150 g macaronae, fusilli sau farfalle tricolore
- roșii cherry - 10 - 12 bucăți
- busuioc - 1 mână de frunze proaspete
- brânză albastră - 40 g
- mozzarella - 100 g, de maturitate medie
- lămâie - 1/2 buc.
- ulei de măsline - 5 - 6 linguri
- sare - după gust
Pregătire
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți-le într-o sită mare sau într-un recipient special pentru scurs pastele și turnați apă rece peste ele pentru a opri procesul de gătire.
Lăsați-le în sită pentru a se scurge bine de apă, apoi turnați ulei de măsline și amestecați. Adăugați mai mult ulei și amestecați până când pastele se răcesc complet.
Tăiați roșiile cherry pe jumătate și adăugați-le la paste, împreună cu brânza albastră sfărâmată și mozzarella tăiată cubulețe (dacă este bine maturată, iar dacă este proaspătă pur și simplu rupeți-o).
Adăugați frunzele de busuioc tăiate mărunt sau rupte.
Stoarceți zeama de la jumătatea de lămâie, presărați cu ulei de măsline și condimentați cu sare după gust.
Un preparat simplu, dar foarte proaspăt și plăcut de salată de paste, care cu siguranță va deveni favorita d-voastră!
Poftă bună!
