Ingrediente
- morcovi - 2 buc. mari
- brânză de vaci - 40 g
- brânză albastră - 25 - 30 g
- fistic - 50 g, fără coajă
- lămâie - 1/2 buc.
- ulei de măsline - 4 linguri
- miere - 1/2 linguriță
- sare - după gust (opțional)
- măsline - pentru decor
Pregătire
O salată rapidă și foarte ușoară, dar cu o combinație incredibilă de arome și texturi. Este extrem de potrivită atât ca o gustare rapidă pentru încărcare cu energie, cât și pentru a fi servită la ocazii elegante.
Curățați și radeți morcovii pe o răzătoare mare. Stoarceți peste ei sucul de la o jumătate de lămâie și sfărâmați brânza.
Dacă fisticul este crud, prăjiți-l foarte puțin într-o tigaie uscată și când s-a răcit, amestecați-l cu restul ingredientelor.
Amestecați mierea cu uleiul de măsline și turnați peste salată.
Încercați și ajustați gustul cu sare, dar probabil nu va fi nevoie, deoarece brânza conferă suficientă sărătură.
Dacă doriți, puteți adăuga mai multă miere, pentru a crea un contrast deosebit.
Serviți salata de morcovi decorată cu măsline negre.
Este bine să fie servită imediat după pregătire, pentru a păstra morcovii crocanți și să nu se scurgă de lichid.
Poftă bună!
