Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu carne»Carne tocată»Chiftele»Chifteluțe surpriză cu ouă de prepeliță

Chifteluțe surpriză cu ouă de prepeliță

Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Chifteluțe surpriză cu ouă de prepeliță
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 4
Statistică
  • Vizualizări totale218
  • Vizualizări pentru luna8
  • Vizualizări pentru săptămână4
  • Evaluare4 din 5
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
30 min.
Comun
50 min.
Porții
12
"Păi cum, astfel de surprize chiar ne plac - sunt delicioase"

Ingrediente

  • carne tocată - 600 g (amestec)
  • ouă - 1 buc.
  • ceapă - 1 buc.(mică, medie)
  • pătrunjel - 4 linguri tocat
  • ouă de prepeliță - 12 buc.
  • chimion - 1 lingură
  • piper negru - 1 linguriță sau după gust
  • boia - 1 linguriță
  • sare - după gust
  • făină - pentru rulare
  • ulei - pentru presărat
* măsuri și cantități

Pregătire

Puneți carnea tocată într-un castron și adăugați toate condimentele, sarea și biscuiții. Tocați fin ceapa și adăugați-o, împreună cu pătrunjelul și oul bătut. Amestecați bine și lăsați la frigider timp de 4-5 ore.

Fierbeți ouăle de prepeliță timp de 3-4 minute în apă cu puțină sare. Răciți-le și decojiți-le.

Scoateți carnea tocată din frigider cu 20-30 de minute înainte de a forma chiftelele. Când a ajuns la temperatura camerei, luați o mână de carne și modelați-o sub formă de disc. În centru, așezați un ou de prepeliță, în prealabil rulat prin făină, și strângeți carnea în jurul acestuia, formând o bilă. Repetați acest proces până când sunt folosite toate ingredientele.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius, iar chiftelele le rulați prin făină (nu le acoperiți excesiv, ci doar cât să pară pudrate). Așezați-le într-o tavă pe hârtie de copt și stropiți-le cu ulei.

Coaceți chiftelele umplute până devin aurii, timp de aproximativ 20-25 de minute.

Serviți-le ca aperitiv, înfipte în bețișoare.

Poftă bună! Chifteluțele surpriză cu ouă de prepeliță sunt gata.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: