Ingrediente
- ouă de prepeliță - 12 buc.
- morcovi - 1
- ardei roșu - 1 buc.
- castraveți murați - 3 buc.
- carne tocată de porc - 1 kg
- ceapă proaspătă - tocată mărunt
- pătrunjel - proaspăt, tocat mărunt
- ou - 1 buc.
- sare
- piper negru - după gust
Pregătire
Ouăle de prepeliță se pun în apa deja clocotită și se fierb timp de 5 minute. După ce se răcesc, se curăță de coajă.
Ardeiul și morcovul se taie fâșii și se prăjesc în cuptor sau friteuză.
Eu am folosit friteuza pe programul Grill - 200 °C timp de 5 minute. Apoi sunt tăiate în bucăți mici. Castraveții murați sunt de asemenea, tăiați în bucăți.
Carnea tocată se amestecă cu oul crud și condimentele - ceapă, pătrunjel, sare, piper negru.
Din carnea tocată formați 12 chifteluțe.
Se presează ușor. Folosesc un blat de silicon. Dacă nu aveți, puteți folosi folie alimentară.
Puneți câteva bucățele de legume în mijloc și adăugați un ou fiert. Marginile se pliază spre mijloc și se formează o chifteluță. Când le modelez, le aplatizez ușor.
Coaceți chiftelele într-o friteuză cu aer pe programul roast - 185 °C. 10 minute pe o parte și 5 pe cealaltă.
Le puteți coace și la cuptor la 180 °C, dar timpul va fi mai lung.
