Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
5 min.Comun
20 min.Porții
2"Rețetă Wow! Arată superb și diferit și are un gust perfect - și totul cu doar câteva bucăți de sparanghel"
Ingrediente
- sparanghel - 1 legătură, 500 g., verde
- parmezan - 50 g (ras)
- usturoi - 2 căței
- ulei de măsline - 5 linguri, extra virgin (soi Alberquino)
- sare - 2 prafuri
- ouă de prepeliță - 10 buc., fierte
Pregătire
Spălați sparanghelul verde sub jet de apă și uscați-l bine cu un prosop de bucătărie.
Rupeți partea tare și fibroasă de la bază și tăiați-l în benzi subțiri pe toată lungimea tulpinii.
Cel mai ușor și mai rapid mod de a face acest lucru este cu un curățător de legume obișnuit.
Este recomandabil ca sparanghelul să fie mai gros.
După ce tagliatelle sunt pregătite, încingeți uleiul de măsline pe foc puternic și adăugați fâșiile de sparanghel.
Adăugați două prafuri de sare și cățeii de usturoi, rași fin.
Gătiți aproximativ 5 minute, nu mai mult - sparanghelul trebuie să rămână ușor crocant.
Transferați în farfurii, așezați ouăle de prepeliță deasupra și presărați generos cu parmezan.
Serviți tagliatelle de sparanghel cu ouă de prepeliță calde.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
