Cappuccino Fredo

Siropul de zahăr se pregătește în prealabil, deoarece trebuie să se răcească. Se prepară în raport de 1:1. Într-un recipient metalic se pun 1 cană de zahăr și 1 cană de apă.

Se lasă pe aragaz până când zahărul se topește. Se lasă să se răcească. Această cantitate de sirop de zahăr va fi suficientă pentru mai multe porții de cappuccino, citronade.

Se umple un pahar cu gheață. Se prepară o cafea dublă. Într-un shaker se pun 3 cuburi de gheață. Cafeaua se toarnă în shaker. (acum, opțional, se adaugă siropul de zahăr).

Cu ajutorul unui mixer pentru frappe se amestecă până se răcește.

Cafeluța rece se toarnă în paharul cu gheață. Din nou, se pun în shaker 2 cuburi de gheață și laptele. Se amestecă bine cu mixerul până când laptele devine spumă. Se adaugă la cafea. Se servește cu un pai.