Ingrediente
- castane - 200 g, fierte și curățate
- smântână - 150 ml, de cofetărie, lichidă
- lapte proaspăt - 100 ml, integral
- ciocolată - 200 g, pentru topit, neagră sau cu lapte
- miere - pentru îndulcire suplimentară, opțional
- rom - 1 lingură
Pregătire
Castanele bine fierte și curățate se mărunțesc fin într-un blender, împreună cu laptele proaspăt, romul și o lingură de miere lichidă, opțional.
Smântâna se pune la foc mic și în ea se topește ciocolata. Amestecul fierbinte se toarnă peste castane și se mai pornește blenderul pentru scurt timp, pentru a obține o cremă perfect fină. Dacă este prea groasă, se poate adăuga puțin lapte sau smântână.
Se toarnă în pahare mici și când se răcește, se pune la frigider pentru o noapte, pentru a se întări. Cu toate acestea, această cremă de ciocolată rămâne foarte delicată și un pic mai lichidă. Dacă doriți să fie complet întărită, adăugați 4 grame de gelatină hidratată, în timp ce este caldă încă.
Serviți acest desert aerat, decorat cu bucăți mărunțite de castane.
Poftă bună! Crema de castane cu ciocolată și smântână este gata.
