Ingrediente
- făină - 190 g
- ouă - 3 bucăți
- unt moale - 150 g
- zahăr - 180 g
- lapte proaspăt - 25 ml
- praf de copt - 1 pachețel (10 g)
- limetă - 1 buc.
- portocale - 1/2 fruct
- lămâi - 1/2 fruct
- sare - 1 praf
- Glazură de ciocolată
- ciocolată neagră - 100 g
- unt - 15 g
- lapte proaspăt - 3 - 4 linguri sau până la obținerea consistenței dorite
Pregătire
Bateți cu un mixer untul cu zahărul, până când obțineți o cremă și adăugați treptat ouăle, așteptând să fie bine incorporate, unul câte unul.
Adăugați laptele proaspăt, sucul stors de citrice (aproximativ 60 ml) și coaja acestora, date pe răzătoarea fină (fără partea albă).
Bateți puțin și turnați compoziția într-o formă pentru chec, unsă și presărată cu făină.
Coaceți la 180 de grade Celsius într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Scoateți cu grijă checul din formă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
După ce s-a răcit, topiți ciocolata pe baie de apă, cu untul și laptele.
Puteți adăuga mai mult lapte proaspăt până când obțineți consistența dorită pentru glazură.
Puteți întinde ciocolata dacă este mai densă sau o puteți turna deasupra dacă este mai lichidă și mai subțire.
Așteptați ca glazura să se răcească și să se întărească și apoi presărați checul cu mai multe coji de citrice, subțiri, în nuanțe de verde, galben și portocaliu.
Checul cu citrice și ciocolată este gata.
