16/06/2024
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Comun
15 min.Porții
4"Nu credem că o persoană poate avea mai mult de o rețetă preferată de roșii umplute, nu atunci când a ales-o chiar pe aceasta drept preferată"
Ingrediente
- cușcuș - 200 g
- bulion de pui - 200 - 220 ml
- ulei de măsline - 3 - 4 linguri
- limetă - 1 buc. (zeama)
- nuci - 20 - 30 g
- roșii - 4 buc. medii, suculente
- ardei - 1 buc. verde
- civetă - 14 fire subțiri
- sare
Pregătire
Pentru a pregăti acest aperitiv, folosesc roșii suculente. Varietatea de roșii Plum regal este ideală.
Opăresc cușcușul marocan în bulion de pui fierbinte și-l las să se umfle timp de 3-4 minute.
Între timp, scot semințele din roșii și toc partea mai suculentă, cât mai fin.
Presar puțină sare peste roșiile scobite și le întorc pe hârtie de bucătărie.
Când cușcușull este gata, îl stropesc cu ulei de măsline și-l amestec, pentru a avea boabele crocante. Îl las să se răcească.
Toc ardeiul verde și împreună cu miezul de roșii, sucul de limetă și sarea după gust, le adaug la cușcuș.
Amestec bine și umplu roșiile cu compoziția preparată.
Presar roșiile umplute cu nuci tocate și civetă aromatică.
Foarte ușor și delicios!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
