Ingrediente
- ouă - 4 buc.
- zahăr - 1 cană
- făină - 1 1/2 - 2 căni
- iaurt - 1 cană
- ulei de măsline - 1/2 cană
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
- praf de copt - 1 linguriță
- vanilie - 2 - 3 pachete sau esență
- sare - 1 praf
- cacao - 1 lingură plină.
Pregătire
Când pregătim această prăjitură mai întâi cernem făina împreună cu praful de copt și pregătim vasul de copt ungându-l cu un strat subțire de ulei de măsline și pudrând cu făină. Excesul de făină se îndepărtează. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
Uleiul de măsline este din cel obișnuit, potrivit pentru prăjit și nu are aromă de măsline. Alegeți unul care poate fi folosit pentru tratament termic.
Ouăle se bat până obținem o cremă foarte pufoasă împreună cu praful de sare și zahărul, care se adaugă treptat pentru a se dizolvă mai ușor și a face amestecul să crească mai mult. Se adaugă apoi iaurtul la care s-a adăugat anterior bicarbonatul de sodiu (ar trebui să fie stins) și se amestecă.
Se adaugă apoi uleiul de măsline și făina cu praful de copt, tot treptat și se amestecă cu o lingură de lemn sau cu un mixer la viteză mică. Chiar dacă volumul amestecului scade, acesta va crește în timpul coacerii.
Amestecul se împarte în două. Se adaugă cacao într-o parte și se amestecă până se omogenizează. Turnăm partea albă în formă și deasupra ei partea maro.
Coaceți la 180 de grade, sau 160/70 de grade în cuptorul cu ventilator timp de 45 de minute, sau până când este gata, verificând cu o scobitoare.
Puteți oricând să experimentați și să faceți checul-ul cu model zebră sau orice alt model pe care-l doriți. După preferință, puteți stropi cu zahăr pudră, puteți coace cu sirop după gust sau ciocolată topită.
