Ingrediente
- ciuperci - 250 g
- morcovi - 2 buc. de dimensiuni medii
- ceapă - 1 buc
- țelină - 1 tulpină
- orez - 2 linguri.
- smântână - 150 ml pentru gătit
- pătrunjel - un praf
- tarhon - un praf
- piper negru - un praf
- sare
- ulei de măsline
Pregătire
Supa de ciuperci din ciuperci champignon , este un preparat extrem de benefic pentru organism.
Tăiați mărunt ceapa, morcovul și țelina. Turnați 1 cană (de cafea) de ulei de măsline într-o oală, puneți legumele, acoperiți oala și fierbeți timp de 10 minute, amestecând din când în când. Adăugați ciupercile feliate peste legumele înăbușite.
Se toarnă aproximativ 1 litru de apă caldă. Adăugați sare și gătiți supa timp de 15 minute, apoi adăugați orezul și terminați de fiert ciupercile cu legumele. Se condimentează cu un praf de pătrunjel tocat, tarhon și un praf de piper negru.
Se ia oala de pe foc și se toarnă sub formă de jet subțire smântâna, amestecând energic cu un tel. Serviți Supa de ciuperci aromată fierbinte. Ați preparat o supă de ciuperci delicioasă !
Poftă mare!
