Rulouri de dovlecei cu cașcaval și brânză

Spălați și uscați dovleceii. Tăiați-i în fâșii lungi.

Marinați-i într-un vas adânc cu sare, ulei de măsline și piper negru.

Coacem dovleceii la grătar pe ambele părți.

Într-un alt recipient, zdrobiți brânza, parmezanul și radeți o parte din cașcaval. Se amestecă împreună cu pătrunjel și puțin piper negru.

La dovleceii gata copți, adăugăm puțin din amestecul de brânză și îi rulăm, înfigând o scobitoare pentru a nu se desface. Pot fi folosite și bețișoarele pentru aperitive.

Rulourile astfel formate sunt aranjate într-un platou și decorate după dorință. În cazul de față, am aranjat cașcavalul rămas.

Rulourile de dovlecel cu brânză și cașcaval sunt gata.