Ingrediente
- zahăr - 1/2 sau 2/3 căni
- făină - 1 1/2 căni (cernută)
- cacao - 1/2 cană (olandeză, alcalinizată)
- praf de copt - 1 pachet
- sare - 1/2 linguriță
- ouă - 2 buc. la temperatura camerei
- vanilie - 1 lingura
- lapte proaspăt - 3/4 cană
- unt - 1/2 cană, topit și răcit /nesărat/
- ciocolată neagră - 1/2 cană ( fulgi de ciocolata sau rasă)
Pregătire
Se amestecă făina cernută cu cacao, sarea, praful de copt.
Într-un castron separat, batem untul cu zahărul și adăugăm ouăle unul câte unul. Se adaugă laptele și se aromatizează cu vanilie.
Asigurați-vă că untul s-a răcit după ce s-a topit.
Combinați ingredientele uscate și lichide și amestecați până se omogenizează, cu o spatulă - nu amestecați prea mult. La sfârșit, amestecați fulgii de ciocolată. Eu personal am topit ciocolată cu niște frișcă și apoi am umplut brioșele cu ea.
Ungeți formele de brioșe (dacă aveți forme mai mici vor ieși mai mult de 12 brioșe). Umpleți-le până la 2/3 din înălțimea lor și puneți brioșele la copt aproximativ 15-20 de minute sau până sunt gata la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Brioșele Starbucks finite se lasă la răcit câteva minute în forme și apoi se scot din ele.
