05/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Comun
20 min.Porții
2"Un gazpacho diferit cu care în mod cert, veți ieși în evidență la orice ocazie"
Ingrediente
- mango - 300 g
- castraveți - 450 g
- ceapă - 1 buc. (medie)
- usturoi - 1 cățel
- mascarpone - 4 linguri (sau altă cremă de brânză)
- sare - 1 linguriță (sau după gust)
- oțet - 2 linguri
- ulei de măsline - pentru stropire
- castraveți - fâșii pentru decor (pot fi și murați)
Pregătire
Decojiți și tăiați mango, castraveții, ceapa și usturoiul. Adăugați sarea, oțetul, mascarpone și puțină apă și le pasați sau măcinați într-un blender până obțineți o textură cremoasă și fragedă.
Se condimentează amestecul rezultat cu mai multă sare și oțet după gust și se mai adaugă puțină apă. Se pune la rece 30 de minute, la frigider.
Se toarnă în boluri sau pahare largi și se stropește fiecare cu puțin ulei de măsline.
Pentru ornat, înfășurați fâșii subțiri de castraveți pe bețișoare de lemn și așezați-le deasupra bolurilor cu gazpacho.
Serviți ca aperitiv. Puteți de asemenea să adăugați și crutoane crocante, după dorință.
Poftă bună! Gazpacho de mango și castraveți este grozav.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
