Ingrediente
- limbă - 1 buc. limbă de vită (rețeta este pentru toate tipurile - porc, miel)
- ceapă - 2 buc. mari
- stock - 2 cuburi, de vită
- apă
- ulei - 2 - 3 linguri
- piper negru
- foi de dafin
- cartofi - 4 - 5 buc.
- făină - 1 - 2 linguri
Pregătire
Limba de vită este tăiată în 4-5 bucăți pentru o gătire mai rapidă.
Ceapa se taie sub formă de semilună și se prăjește în ulei până se rumenește pe toate părțile, apoi se adaugă în stock-ul de vită. Adăugați condimentele, limba de vită și turnați apă pentru a acoperi 2-3 degete.
Închideți oala sub presiune ermetic și gătiți timp de aproximativ 50 de minute. Cu puțin timp înainte ca limba de vită să fie complet gătită, se scoate, se răcește sub apă rece și se curăță de piele. Se taie felii și se pune la loc în oală.
Se adaugă cartofii tocați și vasul se pune la foc pentru încă 10-15 minute după ce dă în clocot.
Dacă doriți, puteți îngroșa mâncarea cu puțină făină dizolvată în apă rece.
Această limbă de vită cu ceapă și cartofi la oala sub presiune iese destul de gustoasă, se poate prepara și pane...poftă bună!
